酒店安全自查报告

时间:2023-06-08 18:19:27
酒店安全自查报告7篇

酒店安全自查报告7篇

在不断进步的时代,报告有着举足轻重的地位,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。写起报告来就毫无头绪?以下是小编为大家整理的酒店安全自查报告,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店安全自查报告1

xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号,交通便利,地段繁华,营业面积200平方米。

为了做好酒店食品卫生,确保食品卫生安全,营造良好的经营卫生环境,保障消费者身体健康,酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关情况作一介绍:

一、厨房基本情况

酒店以餐饮为主,于20xx年8月8日开业,衷情营业面积200平方米,厨房面积50平方米。面有做从业人员10人,其中厨师5人,招待员5人。

酒店坚持“质量第一,顾客至上”的经营理念,制度健全,职责明确,分工合理,全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头,厨师长、采购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组,各司其职,确保安全,让顾客高兴而来,满意而归。

二、尽职尽责,严把质量关

严格执行国家的《食品安全法》和省食品质量安全监督管理办法,增强食品进货和销售环节的质量管理,保护消费者的健康和生命安全。

一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的采购,确定供应商,供应商必须“三证”齐全,达标后签订供货合同,明确责任,明确制约 ……此处隐藏4147个字……压正常、配件齐全,清洁保养、签到检查情况良好。

4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器,清洁保养、签到检查情况良好,无失效、过期情况。

5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。

6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象,防火门、闭门器使用情况正常。

二、安全管理情况:

1、以"谁主管,谁负责"为原则,做到安全管理责任到人,安全管理制度、应急预案完备齐全。

2、检查消防安全档案管理,各岗位安全值班记录情况良好。

酒店安全自查报告7

值元旦春节来临之际,根据市旅游局下发的<关于做好节庆期间旅游安全生产工作的通知,为有效防范各类事故发生,确保安全经营,本酒店特从用电安全,用火安全,旅客安全,食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改,具体如下

1、工程部负责对酒店整体用电线路,用电设备做安全,确保线路无隐患,设备无故障。

2、安保部负责对酒店的设施设备,做好安全维护,按要求添置相应的灭火设备,并做好每日消防安检巡查工作。

3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问,监控,驱逐,,确保住宿就餐宾客人身及财产安全

4、餐饮部负责食品安全,确保原材料合格符合进货标准,加工及服务场所卫生符合标准,对所用餐具做到每餐消毒,对中大型宴会做好食品留样,确保食品安全。

5、所有的用电设施设备,责任到人,专人管理。

6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度,加强管理。

7、培训全体员工的安全安检意识,突发事件应急处理方法,紧急疏散演练。

8、加强员工星级酒店礼仪培训,按规定要求着装,提升综合服务质量。

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